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店名：源順堂酒釀
地址或相對所在地：屏東縣內埔鄉內埔村陽濟路96號
*無菜單照片
試吃:紅豆酒釀湯圓 30元
● 評 價
食物美味：★★★★☆
服務態度：★★★★★
衛生環境：★★★★☆
裝潢氣氛：★★★★★
整體CP值：★★★★☆
訪察說明：
1.源順是百年老店，從清朝時期開始，先祖即從事於釀酒之製作，已是第五代，為了發揚延續祖先的事業，以酒釀、紅糟為主，將製酒技術加以改良，陸續開創新的料理。
2.由屏東科技大學老師發現酒釀以及紅糟生產方式的製作，在料理上可以拿來醃肉，傳統紅糟風味極佳，如今以養生健康為出發點，不添加任何防人工添加劑等等，蘊含特殊味道。
3.阿婆細心介紹許多內埔老街的古蹟，以及酒釀的過程，並且大力推薦溫熱的紅豆酒釀湯圓。有點微酸，但這是第一口而已，之後的口感就越來越順口。
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